Polityka prywatności

Ostatnia aktualizacja: 1 stycznia 2026 r.

Ta polityka wyjaśnia, jakie dane osobowe zbieramy przez stronę nordicventurehub.pro, po co ich używamy i jakie masz w związku z tym prawa. Piszemy prostym językiem — jeśli coś jest niejasne, napisz do nas.

1. Kto jest administratorem danych

Administratorem Twoich danych osobowych jest Nordic Venture Hub Gastronomy Sp. z o.o. z siedzibą przy ul. Chmielna 73, 80-748 Gdańsk, wpisana do Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS 0000714592, NIP 583-317-42-06, REGON 369418529.

Kontakt w sprawach danych osobowych: [email protected], telefon +48 58 742 19 60.

2. Jakie dane zbieramy

• Dane z formularza rezerwacji: imię i nazwisko, adres e-mail, numer telefonu, liczba gości, data i godzina wizyty, okazja oraz uwagi, które sam/sama wpiszesz.
• Dane z korespondencji: treść wiadomości wysłanych do nas e-mailem lub przekazanych telefonicznie.
• Dane techniczne: adres IP, rodzaj przeglądarki i systemu, data wizyty — zapisywane w logach serwera.
• Dane z plików cookies: wyłącznie w zakresie opisanym w Polityce cookies i zgodnie z Twoją zgodą.

Nie zbieramy danych szczególnych kategorii. Jeśli w uwagach podasz informację o diecie lub alergii, wykorzystamy ją wyłącznie do przygotowania Twojej wizyty i usuniemy po jej zakończeniu.

3. Po co i na jakiej podstawie przetwarzamy dane

• Obsługa rezerwacji i kontakt z gościem — art. 6 ust. 1 lit. b RODO (działania przed zawarciem umowy i jej wykonanie).
• Odpowiedź na zapytanie o wydarzenie, catering lub salę prywatną — art. 6 ust. 1 lit. b oraz lit. f RODO (nasz prawnie uzasadniony interes: obsługa zapytań).
• Informacje o menu sezonowym i wydarzeniach — art. 6 ust. 1 lit. a RODO (Twoja dobrowolna zgoda, którą możesz wycofać w każdej chwili).
• Bezpieczeństwo strony i dochodzenie roszczeń — art. 6 ust. 1 lit. f RODO (prawnie uzasadniony interes).
• Obowiązki podatkowe i księgowe — art. 6 ust. 1 lit. c RODO (obowiązek prawny).

Podanie danych jest dobrowolne, ale bez nich nie możemy przyjąć i potwierdzić rezerwacji.

4. Jak długo przechowujemy dane

• Dane z rezerwacji — do 12 miesięcy od daty wizyty.
• Korespondencja e-mailowa — do 24 miesięcy od ostatniej wiadomości.
• Dane przetwarzane na podstawie zgody — do momentu jej wycofania.
• Dokumenty księgowe — 5 lat, licząc od końca roku podatkowego (wymóg prawa).
• Logi serwera — do 12 miesięcy.

5. Komu przekazujemy dane

Twoje dane mogą być przekazane wyłącznie podmiotom, które pomagają nam prowadzić restaurację:

• dostawcy hostingu i poczty elektronicznej,
• dostawca systemu rezerwacji i obsługi zgłoszeń,
• biuro rachunkowe i doradca podatkowy,
• kancelaria prawna — w razie sporu,
• uprawnione organy państwowe, jeśli wynika to z przepisów.

Nie sprzedajemy danych i nie udostępniamy ich do celów marketingowych podmiotom trzecim. Nie podejmujemy decyzji w sposób zautomatyzowany i nie profilujemy gości.

6. Przekazywanie poza Europejski Obszar Gospodarczy

Co do zasady przetwarzamy dane na terenie EOG. Jeśli korzystamy z narzędzi dostawcy spoza EOG (np. usług analitycznych włączonych za Twoją zgodą), odbywa się to na podstawie standardowych klauzul umownych zatwierdzonych przez Komisję Europejską lub decyzji stwierdzającej odpowiedni stopień ochrony.

7. Twoje prawa

W związku z RODO przysługuje Ci prawo do:

• dostępu do swoich danych i otrzymania ich kopii (art. 15),
• sprostowania danych nieprawidłowych (art. 16),
• usunięcia danych (art. 17),
• ograniczenia przetwarzania (art. 18),
• przenoszenia danych (art. 20),
• sprzeciwu wobec przetwarzania opartego na naszym uzasadnionym interesie (art. 21),
• wycofania zgody w dowolnym momencie — bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania sprzed wycofania.

Aby skorzystać z tych praw, napisz na [email protected]. Odpowiadamy w ciągu 30 dni.

8. Skarga do organu nadzorczego

Jeśli uważasz, że przetwarzamy Twoje dane niezgodnie z prawem, masz prawo złożyć skargę do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa (uodo.gov.pl).

9. Inspektor ochrony danych

Nie powołaliśmy inspektora ochrony danych — nie mamy takiego obowiązku. We wszystkich sprawach dotyczących danych osobowych kontaktuj się bezpośrednio z administratorem: [email protected].

10. Zmiany polityki

Jeśli zmienimy sposób przetwarzania danych, zaktualizujemy tę stronę i zmienimy datę na górze dokumentu. Warto zajrzeć tu przed wysłaniem kolejnej rezerwacji.